Марокко– это страна на северо-западном побережье африканского континента. Средиземное море и Атлантический океан омывают берега Марокко, и климат этой страны зависит от морских течений и ветров. От Европы Марокко отделяет Гибралтарский пролив, а с юга к берегу подступает пустыня Сахара. Ближайшая к Марокко европейская страна Испания повлияла на местную историю – некоторые города Марокко обладают уникальной мавританской культурой. Мавры, выходцы из арабских стран, прожившие века в Испании и вернувшиеся в Африку, принесли свои развитые искусства и ремесла на эту землю. Второе ощутимое влияние на жизнь в Марокко оказала Франция, которая долгое время колонизовала часть Марокко и затем, в 1956 году, дала этой стране независимость.

Рельеф Марокко разнообразен – Атласские горы, песчаная Сахара, плодородные земли и морские курорты побережий. В Марокко выращивают знакомые всем россиянам апельсины и мандарины с черным ромбиком и надписью Maroc.

Население этой страны - около 35 миллионов марокканцев. 60% населения Марокко – арабы, а 40% - берберы, пустынные племена. В стране достаточно высокий прирост населения. Официальным языком считается арабский. Но многие говорят по-испански, по-французски, распространен и берберский язык. Государственной религией Марокко является ислам, суннитского направления.

Кухня

Марокканская кухня – национальная кухня Марокко, типичная средиземноморская кухня.

Марокканскую кухню долго рассматривали как одну из самых разнообразных кухонь в мире, из-за взаимодействия Марокко с внешним миром в течение многих столетий. Кухня Марокко соединяет в себе традиционные элементы арабской, берберской, мавританской, ближневосточной кухни, а также влияние на нее оказали средиземноморские, африканские, иберийские и еврейские кухни. Повара в королевских кухнях Феса, Мекнеса, Марракеша, Рабата преобразовали марокканскую кухню за столетия, и создали основание для того, чтобы сегодня выделить марокканскую кухню как отдельную среди Средиземного сообщества. Одни из самых популярных блюд марокканской кухни – таджин и кускус.